芋头其实是我们日常生活中很常见的食材。也叫芋头，我们平时吃的都是小芋头。而且芋头的营养非常丰富，含有大量的淀粉、矿物质和维生素，所以它既是蔬菜又是食物，是老少皆宜的滋补佳品！

芋头的做法”/>

剁椒蒸芋头的做法

准备食材

芋头、油、花椒、香菜适量。

方法步骤

1、将新鲜芋头洗净，上锅蒸熟。

2、香菜洗净切块。

3、蒸好的芋头去皮芋艿的做法，然后在剁椒中加入少量香油搅拌均匀，然后将芋头切块。

4.然后把它放在切好的芋头上面。

5、放入锅中蒸八分钟左右，取出撒上香菜即可。

6、最后撒上少许香油即可上桌。

腊肉蒸芋头的做法

准备食材

腊肉80克，芋头300克，酱油、葱、香菜各适量。

方法步骤

1、取出一半芋头，去掉外皮，先对半切开，再斜切成厚片。

2、腊肉先用清水洗净，然后切成薄片。

3、接下来一块芋头和一块培根这样摆好。

4、水烧开后，上锅蒸10分钟以上至熟。

5、然后倒入少许生抽，蒸熟即可。

6. 出锅前撒上葱花和香菜点缀。

提示

其实芋头可以切得厚一点芋艿的做法，腊肉可以稍微切薄一点。吃的时候再加一片，这样口感和口感都极佳。

芋头烧排骨的做法

准备食材

排骨、芋头、油、盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、洋葱、青椒、红椒。

方法步骤

1. 芋头去皮切厚片。

2、排骨切段，放入沸水中焯一下，捞出备用。

3、锅里放油，烧热，放入姜片翻炒，然后倒入排骨。

4、加入芋头片翻炒均匀，加入料酒和酱油再次翻炒。

5、此时加入2小碗水，盖上锅盖焖煮。

6.煮至水收一半后，加入适量花椒。

7、再加入一勺豆豉，加入适量的味精。

8. 最后放入青椒和洋葱。待水快收干时，加入少量醋，翻炒均匀。

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