湖南常见野菜大全，这些你都吃过吗？

绽放流年回忆

2019-04-07 11:05

中国地大物博，不同地区的语言也不同。荠菜是一种常见的野菜，那么荠菜在湖南叫什么？

湖南省常见的野菜 蕨菜 说到野菜，很多人都会想到蕨菜。蕨菜又名蕨菜、龙头菜。多见于野菜，一般生长在植被茂盛的山区。

当蕨类植物的叶子卷曲时，说明它比较新鲜，老了叶子就会伸展开来。

香椿 “香椿自由”一词在今年3月开始流行起来，因为香椿的价格非常昂贵，而香椿炒鸡蛋是家喻户晓的美食。

鱼腥草 鱼腥草吃的人很多，又名折耳根。味道很奇怪。爱之者爱之至死，恨之者恨之至死。

艾叶艾叶也是湖南常见的野菜。很多人会在清明前后挑选爱爷做绿球或者爱爷粑粑。

鼠尾草 鼠尾草也是湖南常见的一种野菜。人们还将鼠尾草焯水切碎，与糯米粉混合制成蒿巴巴。

相信很多人都吃过马齿苋的酸酸马齿苋。市场上的马齿苋很多都是人工种植的，但田间还是有很多野生马齿苋。

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湖南的荠菜叫什么名字？荠菜在湖南更俗称“地菜”。每年的3月3日野菜大全野菜大全，地菜都老了，开花了。人们将地菜整株连根拔起，洗净煮鸡蛋食用，有治疗头痛的功效。

三月初，地菜比较嫩的时候，人们会把地菜的嫩芽摘下来煮回来。炒鸡蛋配碎蔬菜也是一道美味。

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广西有荠菜吗？广西有荠菜。

荠菜在中国各地都有分布，是一种很常见的野菜。在广西，有人称荠菜为“兰奇菜”。广西气候温暖多雨，春季野菜多。你可以去乡下的田野里找些野菜。

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荠菜可以炒着吃吗？炒荠菜需要植物油、盐、鸡蛋和玉米面。

做法：首先将荠菜清洗干净，用清水洗净控水备用；鸡蛋打开，加入适量的水和玉米粉搅拌均匀备用；锅中放入适量植物油，加热至100度以上；荠菜撒上少量盐，放入面糊中，裹上面糊，迅速用筷子放入油锅中炸熟；油温很高，放入的荠菜很快就会浮起来，然后就可以出锅了。荠菜可以放在盘子里。

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