大家好，小夏来回答以上问题。蒜蓉腌制的正宗方法 10斤大蒜需要多少糖？很多人不知道怎么腌制10斤大蒜。现在让我们来看看吧！

1、10斤新鲜大蒜需要1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。

2、蒜蓉蜜饯的制作方法如下：先将新鲜大蒜的毛根去掉，在茎部留三厘米左右。

3、之后，剥去大蒜的外皮，在里面留下两三层嫩皮。

4、2、将处理好的大蒜放入玻璃瓶中，加盐100克腌制，腌制两天。

5、3、两天后倒出盐卤，将泡好的大蒜捞出沥干水分，待用糖水腌制。

6、4、此时，开始准备腌制大蒜和糖的水。需要加入1.6斤白糖、3斤醋、半斤盐、适量凉开水。

7、然后，只需将准备好的水和计划添加到同一个容器中。

8、5、最后封好容器，放在阴凉通风处腌制。

9、一般蒜泥腌制四个星期左右。

10、腌蒜解释：北方有腌蒜的传统。腊八蒜、糖醋蒜等都是流行做法。它们可以保留大蒜中的所有矿物质成分，并且可以大量使用，可以在一定程度上消除大蒜的辛辣味，但杀菌效果会低于生大蒜。

11、自制的糖醋蒜要用酿醋酿制。如果加一点糖，味道会更鲜美。

12、腊八蒜浸泡后会变绿，对人体无害，有一定的抗氧化作用。

13、这两种制法都有解油腻、促进消化的作用，非常适合和肉一起吃。

14、大蒜本身的辣味和刺激性在酸甜的混合物中腌制后会淡很多，而且腌制出来的糖醋蒜味酸甜，脆嫩，而且更好吃，不过小伙伴们在腌制糖醋蒜的时候，一定要注意蒜、糖、醋、盐的比例。一般10斤大蒜需要用1.5斤白糖，3斤醋，0.5斤食用盐。

15、只要记住这个比例，腌制出来的糖醋蒜就不会有太酸太甜的问题，保证酸度和甜度刚刚好。

16、酸甜蒜在腌制时，除了要掌握正确的配料比例外，还要掌握正确的腌制方法。

17、制作之初，先将蒜外皮去掉，同时留下最后两层蒜皮，然后用清水将蒜头冲洗干净，再取一个干净的大锅将大蒜放入其中，加水和适量盐，浸泡三个小时左右，加水量不超过大蒜。

18、这一步是为了让大蒜的皮变软，更容易入味。

19、大蒜浸泡好后，从锅中取出，放入腌制糖醋蒜的容器中晾干，然后取一个干净的锅，放入1.5斤白糖和3斤醋0.5斤盐，加水1斤大火烧开，转小火继续煮5分钟。

20、糖醋液煮熟后不要立即放入腌制糖醋蒜的容器中，待液体冷却后再倒入容器中。

21、将大蒜和糖醋液混合后，需要在腌制容器上盖上盖子并保持密封，然后将容器置于阴凉通风的环境中放置一周左右吃了。

22、不过腌制一周左右的糖醋蒜还是蛮辣的。如果怕辣糖蒜怎么腌制，可以等糖醋蒜腌制15天左右再吃。这期的糖醋蒜吃起来酸酸甜脆的，辣刺激的感觉会大打折扣。

23、500g盐，2665g醋，835g糖。

24、选择整齐、丰满、白皮、新鲜的大蒜。

25、去须根，剥去老蒜皮，洗净沥干。

26、2、按照100克鲜蒜10克盐的比例，一层一层放入缸中，放入半缸中，用一个相同大小的水箱。 ，备用。

27、3、每天早晚换缸，让大蒜腌制均匀。腌制15天后变成咸蒜。

28、4、把蒜头取出放在垫子上晾干，每天翻动一次，晾干至原来重量的70%。

29、如果发现皮肤松弛，请将大蒜摘下。

30、5、将咸蒜放入罐中，轻轻按压，待到罐的3/4时，将调好的糖醋液倒入罐中。

31、填满后，在坛上放几片竹片，防止蒜头浮上来。

32、最后用油纸或塑料布将罐口扎紧，用三和土封口，2个月后食用。

33、密封保存可以长期保存。

34、6、制作糖醋液，先将醋加热至80°C，加入红糖溶解，再加入少许五香粉。

35、白糖1.5斤左右，盐半斤左右，加醋3斤，大蒜要剥一两层外皮，然后用100g腌制先放盐。两天后，将大蒜沥干糖蒜怎么腌制，然后将大蒜与开水、盐、糖醋混合，放入容器中。将其密封并存放在阴凉处约一个月。

36、根据个人口味，加入醋、盐和糖。我一般加1.5斤糖、3斤醋、0.8斤盐。

本文分享到这里，希望对大家有所帮助。